Recette: Pomme ou poire au barbecue

Petits et grands adorent les tranches de pomme ou de poire caramélisées au barbecue. Faciles à préparer, ces délices chauds se déclinent en version piquante avec du piment et de la marjolaine fraîche, en dessert estival rafraîchissant avec de la menthe et du citron, ou encore en version classique au goût de pomme rôtie.

Ingrédients pour trois à quatre portions de tranches de pommes grillées

•  2 pommes

•  2 c. à s. d’édulcorant liquide (miel, sirop de pomme, sirop d’agave ou autre)

•  ½ c. à c. de cannelle en poudre (en option)

•  ½ c. à c. d’Amaretto (en option)

Comment réussir vos tranches de pomme au barbecue:

1. Mélanger l’édulcorant, l’Amaretto et la cannelle pour obtenir une marinade bien lisse.
2. Laver, essuyer et épépiner les pommes. Les découper en tranches d’environ cinq millimètres d’épaisseur dans le sens transversal.
3. Étaler les tranches les unes à côté des autres et les enduire légèrement et uniformément de marinade. 
4. Les poser sur le grill avec la face marinée vers le bas. Enduire légèrement la face supérieure puis retourner les tranches au bout de cinq minutes environ.
5. Encore cinq minutes sur le grill et elles sont prêtes – bon appétit!

Amusez-vous bien à les préparer !